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云南省高原特色现代农业“十三五”牛羊产业发展规划
作者:   信息来源: 云南省农业厅办公室  发布时间:2017/6/29 10:59:06

一、发展目标

2018年,出栏肉牛560万头以上,出栏肉羊1180万只以上,牛羊肉产量90万吨以上,牛羊综合产值900亿元以上,其中一产产值600亿元以上,贡献农业增加值240亿元以上,二产产值80亿元以上,贡献工业增加值24亿元以上,三产产值220亿元以上,贡献增加值66亿元以上,带动农民增收210亿元以上,从事牛羊养殖户人均增收1454元,牛羊规模化养殖比重分别达25%、40%,牛羊肉加工能力20万吨以上,骨干龙头企业40家以上。

2020年,出栏肉牛620万头以上,出栏肉羊1320万只以上,牛羊肉产量100万吨以上,牛羊综合产值突破1000亿元,其中一产产值660亿元以上,贡献农业增加值264亿元以上,二产产值100亿元以上,贡献工业增加值30亿元以上,三产产值260亿元以上,贡献增加值78亿元以上,带动农民增收231亿元以上,从事牛羊养殖户人均增收1599元,牛羊规模化养殖比重分别达35%、45%;牛羊肉加工能力30万吨以上,骨干龙头企业50家以上,组织化程度进一步提高,龙头企业带动能力不断增强。

、产业布局

(一)生产基地布局

专栏3  牛羊产业优化布局表

 

肉牛产业

肉羊产业

稳定发展区

昆明市、曲靖市、大理州、

楚雄州、昭通市

昆明市、曲靖市、大理州、

楚雄州、玉溪市、德宏州、

西双版纳州

加快发展区

红河州、文山州、临沧市、

保山市、普洱市、德宏州、

西双版纳州

红河州、昭通市、文山州、

临沧市、保山市、普洱市

特色发展区

怒江州、迪庆州、丽江市、

玉溪市

怒江州、迪庆州、丽江市

专栏4  重点产业基地区域布局表

 

()

县(市、区)

30

曲靖市

会泽县、宣威市、富源县、师宗县、陆良县、马龙县

文山州

广南县、丘北县

保山市

隆阳区、昌宁县、腾冲市、龙陵县

昆明市

禄劝县、寻甸县

红河州

弥勒市、泸西县、建水县

临沧市

云县

丽江市

永胜县、玉龙县

大理州

巍山县、南涧县、剑川县、云龙县

楚雄州

楚雄市、武定县、大姚县

德宏州

芒市

怒江州

兰坪县

迪庆州

香格里拉市

(二)加工基地布局

专栏5  加工基地布局表

牛羊产品

加工基地

富民县、寻甸县、马龙县、大关县、广南县、砚山县、个旧市、建水县、思茅区、景洪市、沧源县、耿马县、巍山县、永平县、龙陵县、瑞丽市、芒市、永胜县、

香格里拉市、禄丰县

草料

加工基地

宜良县、云县、洱源县、沾益区、马龙县、

香格里拉市、泸西县、永善县

皮革加工基地

红塔区、隆阳区

(三)流通市场布局

专栏6  流通市场布局表

6个面向省内大中城市牛羊产品供给的专业批发市场

官渡区、盘龙区、寻甸县、

马龙县、新平县、禄丰县

8个面向国内大中城市外销的牛羊产品批发市场

会泽县、宣威市、昭阳区、砚山县、

富宁县、广南县、开远市、弥勒市

13个面向国内外销售的牛羊产品批发和交易市场

昌宁县、腾冲市、芒市、瑞丽市、巍山县、

南涧县、祥云县、云县、耿马县、澜沧县、

孟连县、勐腊县、勐海县

3个面向省内外销售的特色牛羊产品批发市场

兰坪县、玉龙县、香格里拉市

(四)综合服务布局

按照构建现代牛羊产业体系、生产体系、经营体系,加快推进农业现代化的要求,布局综合服务体系。良种繁育推广服务布局。以省草地动物科学研究院、省畜牧兽医科学院、省种畜繁育推广中心、省种羊繁育推广中心、大理州冻精站为重点,布局4个肉牛核心育种场、10个云岭牛扩繁场、2个肉羊核心育种场、2个冻精生产工作站;以州(市)为重点,布局16个冷冻精液中转站;以县(市、区)为重点,布局125个肉牛冷冻精液供应站;以肉牛养殖乡(镇)为重点,布局1000个肉牛冻精改良点;以肉羊养殖生产大县为重点,布局20个肉羊良种扩繁场;以地方牛羊遗传资源所在地为重点,布局10个肉牛保种场和15个肉羊保种场。科技推广服务布局。以省草地动物科学研究院等为重点,布局2个牛羊关键技术攻关工程中心,4个技术推广中心,以州(市)、县(市、区)、乡(镇)为重点,布局16个州(市)级推广中心,125个县(市、区)级推广中心,1371个乡(镇)级推广站。动物疫病防控服务布局。以省畜牧兽医科学院为技术依托、以省、州(市)、县(市、区)、乡(镇)、村为重点,布局3个生物安全3级实验室、16个生物安全2级实验室、129个生物安全1级实验室、1371个动物疫病采样室、12788个动物疫病防疫室。

、主要任务

(一)生态牧场建设在全1177块万亩连片草场中选择草场权属清楚、经营主体明确、水电路配套,牛羊养殖基础较好的草场,新建年出栏1000个羊单位以上的高原生态牧场100个(总量达200个)。重点实施天然草地改良、人工草地建植、划区轮牧围栏、标准圈舍建设、粪污无害化处理、人畜饮水配套、草畜产品加工、草原文化体验、生态品牌培育、信息化管理等10大项目。

 

专栏7  生态牧场建设内容及目标表

项目名称

建设内容

建设目标

天然草地改良

改良天然草地100万亩以上

使改良草场占天然草地面积的60%以上,亩产优质鲜草达1000公斤以上

人工草地建植

建植高产、优质人工草地60万亩以上

使人工草地面积占天然草地面积的40%以上,亩产优质鲜草达1500公斤以上

划区轮牧围栏

划区轮牧围栏150万亩以上

全面落实划区轮牧和季节性休牧制度

标准圈舍建设

建设标准化牛羊圈舍10万平方米以上

满足牛羊标准化生态养殖需要

粪污无害化处理

建设粪污堆放场5万平方米以上、污水收集池2万立方米以上、配套污水处理设备100台(套)

达到粪污资源化利用和无害化处理要求

人畜饮水配套

建设牛羊固定饮水点500个、蓄水池9万立方米

满足人畜饮水需求

草畜产品加工

建设草畜产品加工厂房5万平方米、草料库8万平方米、配套牧草刈割、田间干燥打包、草捆压制存贮设备300台(套)、配套牛羊屠宰加工设备20台(套)

满足草畜产品加工需求

草原文化体验

按照保护草原生态、传承草原文化、展示草原风光、促进产业融合的发展理念,统筹考虑旅游线路设计,打造20个草原旅游景点

把高原生态牧场建设成为众多旅游者向往的目地的

生态品牌培育

规范饲料和饲料添加剂、兽药的使用,建立健全免疫档案和产品可追溯体系,培育100个企业品牌

满足中高端消费人群需求,进一步提高生态牧场经济效益

信息化管理

建立信息化管理平台,配套设施设备100台(套)

满足生产过程信息化动态管理要求

(二)产业基地建设。到2020年,30个牛羊基地县牛羊肉产量、产值分别占全省的47.5%48%

专栏8  30个牛羊基地县发展目标

单位:万头、万只、万吨、亿元

 

出栏肉牛

出栏肉羊

肉产量

综合产值

 

其中一产产值

2018

257.2

639.2

42.6

350

280

2020

290

720.1

48

480

318

(三)经营主体培育2020年,使牛羊养殖专业合作组织达100个以上,比2015年增加32个。引导产业化龙头企业发展,整合优势资源,创新发展模式,发挥带动作用,推进精深加工,提高产品附加值。重点扶持马龙县马龙双友牧业有限公司、云县云南山水农牧集团有限公司、寻甸县云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司、富民县云南三江并流农业科技股份有限公司、四川新希望集团、湖南大康牧业等50家牛羊养殖、饲料生产、屠宰加工、市场营销、物流配送、生态旅游骨干龙头企业,带动发展年销售收入1000万元以上的规模企业400家。其中,销售收入1000—2000万元的企业达200家,比2015年增加82家;2000—5000万元的企业达160家,比2015年增加86家;5000万元—1亿元的企业达20家,比2015年增加10家;1—5亿元的企业达10家,比2015年增加5家;5—10亿元的企业5家,比2015年增加5家;10亿元以上的企业达5家,比2015年增加5家。培育年销售收入达5万元以上的家庭牧场及养殖大户1万个(户)。到2020年,重点企业综合产值占全省牛羊产业综合产值的25%以上。

(四)产业融合发展。支持牛羊养殖企业和农民专业合作组织大力发展人工牧草、青贮玉米,建植高产优质人工草料基地,发展草料产品加工业,开展生态旅游、中介服务等。扶持牛羊产品加工业向牛羊养殖、饲料生产、物流配送等领域拓展,建立一体化经营组织。以草料产品加工带动草料种植业发展,牛羊产品加工带动牛羊养殖发展,一产与二产相互促进发展。同时,利用草原及生态牧场等资源发展旅游业,通过强化营销不断做大市场、中介服务、物流配送等相关服务业。引导和鼓励牛羊养殖屠宰加工企业、农民专业合作组织,整合资源、创新机制,跨地区、跨行业、跨所有制兼并重组、股份合作,组建集良种繁育、养殖加工、产品展销、市场营销、网络销售、技术服务于一体的现代产业集团,重点培育三产融合发展的经营主体50个,全面发挥产业集团的聚集带动作用,实现一二三产业融合发展,提升牛羊产业综合生产能力和市场竞争能力。

(五)农业科技支撑。整合省级科研院所力量,建立健全以云岭牛,云南半细毛羊,地方牛羊遗传资源品种选育、扩繁、推广为重点的3个省级科技攻关平台,以安全高效养殖、良种繁育推广、饲草料种植等核心技术为重点,加强联合攻关和技术研发。加快培育云岭牛、独龙牛、文山高峰牛、云南半细毛羊、云岭黑山羊、龙陵黄山羊、兰坪乌骨羊、地方牧草品种选育及推广等8个科技创新团队、27位领军人才。开展技能服务型和生产经营型农村实用人才培训。完善激励机制,鼓励科研人员深入生产一线从事技术推广服务,促进科技成果转化。加强基层畜牧草原推广体系能力建设,发挥龙头企业和专业合作组织的辐射带动作用,推广人工授精、早期断奶、阶段育肥、疫病防控等先进实用技术,提高生产水平。加快精料补充料和开食料等牛羊专用饲料的研发,降低饲喂成本,提高饲料转化率。建立省级专家负责指导牛羊生产重点县,州(市)级专家负责指导重点乡,县(市、区)级专家负责指导重点村,乡(镇)级专家负责指导重点户的专家指导团队,解决养殖场(户)最迫切、最需要的生产技术。加强对基层技术推广骨干和新型经营主体饲养管理技术的培训,提升科学养畜水平。加强环保生产技术的研发和示范推广工作,为产业的可持续发展提供保障。通过项目推进,逐步提高规模化养殖的比率,稳步提高秸秆饲料化利用的数量,不断提高牛羊粪便的处理再利用水平,减轻牛羊养殖对环境保护造成的压力。

(六)品牌营销打造。优先支持“六大名牛”、“六大名羊”等地方特色牛羊资源品牌的产业化开发,重点培育云岭牛、独龙牛、槟榔江水牛、龙陵黄山羊、云岭黑山羊等一批特色品牌,做大海潮听牧牛肉、双友云岭牛肉、云昊牛肉、金江牛肉、泰华牛肉干等品牌,开发红骨羊、乌骨羊等品牌,推出一批“四季放牧”生态品牌。支持龙头企业、专业合作组织和有条件的养殖场创建自主品牌,筛选一批具有一定影响力的品牌重点培育,争创全国知名品牌。积极推进无公害产品、绿色产品、有机食品认定和产品地理标志登记。采取多种形式加强牛羊产品品牌宣传,提升优势产品的市场占有率,以品牌引导产品生产,以产品带动产业发展,提高牛羊产业的知名度,不断增强牛羊产业发展的活力。重点打造3个公共品牌,25个区域品牌,1000个企业品牌。在巩固提升活牛、活羊当地交易市场销售,专业合作组织和牛羊养殖协会统一组织销售,省外企业到我省牛羊养殖集中区域订购,互联网线上销售渠道的同时,大力推进“物联网+”模式,扩大云南牛羊产品的市场覆盖范围。

(七)服务体系建设

 

专栏10  服务体系建设内容

良种繁育体系

  建设4个肉牛核心育种场、2个肉羊核心育种场、2个冻精生产工作站、16个冷冻精液中转站、125个肉牛冷冻精液供应站、1000个肉牛冻精改良点、 10个云岭牛扩繁场、20个肉羊良种扩繁场、10个肉牛保种场、15个肉羊保种场。

草料保障体系

  新增人工草地800万亩以上、秸秆饲料化利用达1800万吨以上、培育50家饲草饲料生产加工企业。

疫病防控体系

  建设3个生物安全3级实验室、16个生物安全2级实验室、129个生物安全1级实验室、1371个动物疫病采样室、12788个动物疫病防疫室。

科技推广体系

  建设2个牛羊关键技术攻关工程中心、4个技术推广中心、 16个州(市)级推广中心、125个县(市、区)级推广中心、1371个乡(镇)级推广站。

质量安全体系

  建设1个省级畜产品检验检测中心、6个畜产品区域检验检测中心、30个重点县(市、区)畜产品质量安全检测站。

网络信息服务体系

建立健全牛羊产业网络信息服务体系,完善网上实用技术培训、市场价格信息服务等功能。

(内容有删减)

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